Poké bol quinoa

Ingrédient

• Faire cuire le Quinoa

  • Tu peux faire tremper 24h avant pour une meilleure digestibilité

  • En fin de cuisson, ajouter un soupçon de vinaigre de cidre de pomme

• Verdure/salade

• Oignon vert

• Coriandre

• Algue couper en mini morceau

• Graine de sésame

Légumes au choix

• Concombre

• Carotte rapé

• Betterave rapé

• Choux rouge

• Oignon rouge mariné

• Marinade: Citron et sel

• Avocat

• Germination

• Radis

Protéine au choix

• Saumon frais

  • Tel quel ou mariné quelques minutes avec fumé liquide et tamari

• Crevette

• Poulet

• Oeuf

Sauce mayonnaise avec épices au choix

• Mayonnaise

• Un peu d’eau pour diluer

• Épices

  • Sriracha ou sauce forte de ton gout

  • Huile de sésame grillé

  • Mélange d’épice Cari

Monter le bol

1. Au fond, Quinoa

2. Prochaine étage, Oignon vert, Verdure/salade

3. Placer un a coté de l’autre les légumes par dessus la salade

4. Protéine dans le milieu sur le dessus des légumes

5. Soupoudrer avec

   1. Algue

   2. Coriandre

   3. Graine de sésame

   4. Ajouter la sauce