Ma première récolte de l'année me ramène toujours à la même réflexion

Chaque année, ma première récolte me ramène à la même réflexion. J'ai commencé à lire les étiquettes il y a tellement longtemps que je ne me rappelle même plus quand exactement c'est arrivé. Un moment donné, j'ai juste arrêté de faire confiance aveuglément à ce qui était écrit sur les boîtes et j'ai commencé à me poser des questions.

Un aliment complet n'a pas d'étiquette.

La base, c'est ça

L'alimentation, les aliments complets, vivants. C'est de là que tout part. Un aliment sans étiquette, on comprend tout de suite ce que c'est. Une carotte, c'est une carotte. Une fève verte, c'est une fève verte. Il n'y a rien à décoder.

Plus on mange vivant plus on se sens vivant.

Le réflexe qu'on devrait tous avoir

Quand un produit arrive avec une étiquette, notre réflexe devrait toujours être de la lire au complet. Pas le tableau des calories, la liste des ingrédients. Et pas non plus pour capoter mais juste pour savoir qu'est ce qu'on met dans notre corps!

Si un ingrédient ne te dit rien, s'il ne pousse pas quelque part, dans un champ, sur un arbre, dans un jardin, questionnes toi.

Ce que ça fait vraiment, ces additifs là

Plus souvent qu'autrement, ces additifs prennent de ton énergie au lieu de t'en donner. Ton corps doit travailler plus fort pour les reconnaître, les traiter, les évacuer. C'est de l'énergie qui aurait pu servir ailleurs, à réfléchir, à bouger, à être présente avec le monde autour de toi.

L'objectif, ce n'est pas d'être parfaite. C'est d'être consciente du carburant qu'on met dans son corps.

Apprendre à lire les étiquettes

Les ingrédients sont toujours listés du plus grand au plus petit en quantité. Si le sucre ou une huile transformée est dans les 3 premiers, le produit en contient beaucoup, même si l'emballage dit "santé".

En général, plus la liste est longue, plus le produit est transformé.

Le sucre, gras, farine raffinée et produits laitiers portent plusieurs nom différents. Je t'en partage quelques un.

Sucre : sucrose, glucose, saccharose, fructose, malt, maltose, édulcorant naturel ou artificiel, dextrose, dextrine, dextrimaltose, sucre inverti liquide, etc.

Gras : huile ou graisse hydrogénée, monoglycéride, diglycéride, shortening, margarine, etc.

Farine raffinée : farine, farine blanche, farine enrichie, farine blanche non blanchie, farine non blanchie, semoule de blé, farine de blé durum, etc.

Produits laitiers : solide du lait, matière sèche du lait, lactosérum en poudre, petit-lait, babeurre, lactose, beurre, yogourt, crème, fromage, stéaryle-2 lactylate de sodium, isosorbide dinitrate.

La fausse croyance qui nous garde coincés

On pense souvent que les aliments en boîte, les repas préparés, c'est plus rapide que de se préparer un repas frais. C'est faux. Souvent, c'est même pas plus long, c'est juste une habitude différente à développer.

C'est exactement ça que je partages dans Zéro Temps, Plus d'Énergie. Comment préparer des repas complets, faits d'aliments qui proviennent de la terre, en moins de 10 minutes. Sans passer 2h par jours en cuisine.

Si tu veux nous rejoindre c'est par ici!

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